沖縄観光豆知識

沖縄観光したい!沖縄旅行でマリンスポーツを楽しみたい!そう思っているかたいらっしゃいますか?まずはちょっとした知識をつけましょう。 - 圧倒的な美味しさ!沖縄グルメその2

圧倒的な美味しさ!沖縄グルメその2

さあ、沖縄グルメはまだまだ続きますよ!どれもこれも沖縄旅行の際ははずせない逸品です。

島豆腐

島豆腐は沖縄県独特の豆腐で、一見すると本土の木綿豆腐と似たようなものなのですが、少し違いがあります。というのも、島豆腐は本土の豆腐と製法が少し違い、その結果、島豆腐の中に含まれるタンパク質は木綿豆腐の1.3倍になるのです。それゆえ、島豆腐は味や香りがしっかりとしています。

また、島豆腐は少し固めです。そのため、炒め物に使っても型崩れしないのです。島豆腐は様々な料理に使われます。

ゴーヤーチャンプルーにも入っておりますし、また、そのまま冷奴のようにして食べても絶品です。味と香りの濃い島豆腐を食べると、本土の豆腐が味気なく感じてしまうかもしれませんが、是非ともトライしてみてください。

タコライス

タコライスは「タコス」と「ライス」を合体させた沖縄の郷土料理です。ライスの上に、ひき肉、トマト、レタス、チーズが乗っており、そこにサルサソースをかけて食べます。一見すると、不思議な料理に思うかもしれませんが、カレーライスやハヤシライスと同じ感じで食べることができます。

タコライスはよくランチメニューとしてあるので、沖縄の海が見えるカフェやレストランで、ランチとして食べるのがオススメです。

てびち

てびちとは、豚足のことです。沖縄のてびちは、豚足を長時間煮込みますので、柔らかくトロットロです。豚足には、コラーゲンが豊富に含まれているため、女性の皆さんに嬉しいグルメですね。

また、女性でなくても、コラーゲンにはお肌を再生する力があるため、マリンスポーツで日焼けしたお肌にも優しいんですよ。てびちも様々な場所で食べる機会があると思いますが、やはりてびちは居酒屋でお酒と一緒に楽しみたいものです。

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